La Table du 12ème

Poulpe à l'ail, au persil, citron et citron « caviar », assaisonné d'une huile vierge au combava et citronnelle, sur un lit de salade. Le dressage de l'assiette vous permet de mettre de cote les agrumes exotiques et ainsi obtenir un salade de poulpe « classique ».

Crottins d'antan panés, accompagnés de lardons fumés, d'un toast de compotée d'oignons, de mesclun et tomates cerises assaisonnés d'une vinaigrette maison

Filets de poulet grillés et filets de poulet panés aux amandes, accompagnés de lard grillé, de copeaux de parmesan, de croûtons, de mesclun et tomates cerises, assaisonnés de sauce césar

Salade composée de magret fumé par nos soin, de gésiers, de croûtons, de mesclun et tomates cerises, assaisonnés d'une vinaigrette maison. Une tranche de foie gras maison est rajoutée pour « la salade repas »

Saumon frais fumé par nos soins accompagné de toasts, de mesclun et tomates cerises assaisonnés d'une vinaigrette maison

Camembert fondu, accompagné de sa charcuterie ; jambon blanc, jambon cru, saucisson, coppa..., salade et d'une demie pomme de terre fondante

Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan et au pesto

Double carpaccio de bœuf , accompagnement au choix

Tartare de St-Jacques fraîches, citron yusu, zeste de citron vert, suprême d'orange, huile de noisette et fève tonka du brésil

Assiette de foie gras mi-cuit maison et ses toasts accompagnés d'une compotée d'oignons et de confiture de figues de « Francis Miot »

Préparé en salle à votre goût, au choix : classique ou à la parmesane

Linguines aux St Jacques fraîches et à la sauce tomate douce maison

Risotto maison au chorizo et aux gambas poêlées

Gnocchis frais artisanaux aux truffes, sauce foie gras et tranche de foie gras poêlé

Linguines sauce roquefort et dés de comté et chèvre

St jacques poêlées accompagnées d'une fondue de poireaux, d'une polenta crémeuse, de suprême d'orange et d'une marmelade de citron yusu de Corée du sud

Servies avec deux accompagnements au choix ; frites ou salade verte ou l'accompagnement du moment

Filet de Turbo rôti en sauce langoustine, accompagné d'un risotto safrané

Filet de Loup (ou dorade) en papillote, accompagné d'une polenta et d'une julienne de légumes

Souris d'agneau rôti cuisson lente basse température accompagné d'une sauce au thym et d'un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive

Ballottine de poulet "label rouge" farcie aux bœuf, nappé d'une sauce aux cèpes accompagné de raviolis à la brousse

Steack haché Black Angus, tranche de lard grillé, tranche de comté, compotée d'oignons, salade, tomates et sauce barbecue, accompagné de frites fraîches

Steack haché Black Angus, tranche de foie gras poêlée, compotée d'oignons et confiture de figues « Francis Miot », accompagné de frites fraîches

Panettone perdu accompagné de pomme caramélisées et d'une crème pralinée

Fondant au Chocolat au cœur de crème noisette, accompagné d'une boule de glace et de chantilly

flan coco, salade de fruits, macaron, boule de glace artisanale et chantilly, peut varier selon les saisons

Tiramisu du moment ; crème de marron, fruits rouges, café...

Large choix de pâtisseries pour fêter vos anniversaire, sur commande